都市人的冬天已經沒有「冬藏」的畫面了，務農人家當冬天近了，會忙著整理醃製物、穀物，再置入陶器中收藏或熟成，等待新年來時，開封品嚐冬藏後的新春滋味。故說，冬天來製陶，挺應景的，讓心情隨著下修的溫度而沉靜，摸著溫暖的陶土，感謝土地這一年以來的給予。匠生活選了三處能在大自然中製陶的好去處，與藝術共生，與自然共生，沐浴在大自然中，從中找出愛上捏陶、與愛自己的各種可能。
在清幽陽明山林靜心捏陶製燭｜台北雲森陶陶 Cloud Forest
遇到友人說：「我在陽明山做陶。」就知道他一定是指「雲森陶陶」。這隱身在陽明山 URS 美軍宿舍附近的陶藝空間，是 2017 年由美籍建築師 David Pipkin 創辦，35 年來他不曾間斷自己對陶藝的喜愛，只要坐下來捏起土，就能暫時忘卻紛擾而無謂的煩惱。David 多年來將製陶視為調劑身心、排解工作壓力的嗜好。近年在女兒的鼓勵下，將自己工作室擴大成一個能讓藝術家交流互動的空間，並以交錯在森林中的雲霧為名，創立台灣第一個以陶藝為核心的藝術家聚落。
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在陽明山上雲霧繚繞的環境中靜心製陶。（Photo/熊谷俊之）
這裡的製陶教學相當自在，怎麼捏、怎麼畫，只要是出自你心，都是好作品，讓人能深刻感受與陶的連結，在山的緩慢中，讓人從壓力與噪音中抽離。有興趣上山捏陶者可以報名單堂體驗，也有 8 堂系列課程， 或是給熟悉陶藝的學員可以自由練習的報名方式。
尤其罕見的是上色中的「蘇打燒」，在每次燒窯時撒上的蘇打粉，能在燒製後展現無法預期的的釉彩與紋路效果。除了課程外，不時還有國內外陶藝大師的作品展售、香氛蠟燭製作及窯烤酸麵包等課程，可追蹤雲森陶陶的臉書查詢最新資訊。
Cloud Foest不時會與藝術家合作展出各式樣的陶器。（Photo/熊谷俊之）
雲森陶陶 Cloud Forest
地址：台北市士林區凱旋路 25 巷 4 號
Facebook：https://www.facebook.com/cloudforestcollective/
慢城山城民宿捏陶喝咖啡｜苗栗南庄燕子陶
苗栗南庄自 2016 年獲得義大利國際慢城認證後，逐步推廣「慢旅行」，不論是登上有「台灣富士山」之稱的加里山，或是漫步當地的老街，品嚐傳統的客家料理，小小的南庄鄉彷彿有著玩不完的樂趣。「燕子陶」位在 400 公尺高的山腰上，無屏障的光天高山、一整片迷人的璀璨星空，鳥群吱喳細語，已經構築這間民宿不得不親訪的理由了。
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燕子陶的藝術生態園區。（Photo/燕子陶）
位於半山腰的燕子陶藝術生態園區一隅。（Photo/燕子陶）
對於喜歡製陶的人來說，這兒更是知音天堂。玩陶超過 20 年的女主人燕子，與先生在退休之後打造了這處既可以捏陶、又依山休憩的生活空間，讓住客可以盡情地一邊捏陶，一邊享受山嵐氣息。5 年前在日本擔任咖啡師的女兒雅婷又返鄉，從此空間中飄起了咖啡香，從選豆到烘豆都自己來，甚至種起咖啡樹，搭配下午茶點心，為燕子陶更增添了迷人的生活風格。
燕子陶陶藝體驗。（Photo/燕子陶）
用手捏的陶杯享用自選自烘的手工咖啡。（Photo/燕子陶）
燕子陶 陶藝咖啡民宿
地址：苗栗縣南庄鄉南江村19鄰6-3號
電話：0919-703-015
Facebook：https://www.facebook.com/yanzitao/
大陶碗吃古早味割稻子飯｜苗栗苑里華陶窯
華陶窯是國內少有依舊維繫著傳統「苗栗陶」的窯廠，將近 40 年來，華陶窯堅持採用 10 年以上含脂的相思木為燃柴，投入 7 天 8 夜的心力照料著焙火，不斷地升溫到攝氏 1250 度才可收火，過程中產生的天然柴灰便會附著於坏體表面，形成機緣造就的自然釉色，是人與天地共同創造的作品。
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華陶窯的傳統「登窯」。（Photo/華陶窯）
隱身在優美的大自然群像之間，華陶窯更是台灣唯一的景觀陶植物園。製陶體驗也相當自由，可以選擇捏陶或拉胚，鼓勵學員放輕鬆、靜心澄心，任直覺引導自己去創作（學員作品會以電燒為主而非柴燒）。窯場的設計風格，從荷蘭式的紅磚砌法、日本的黑瓦、到漢民族的木板門，鋪陳了島嶼不同民族统治過後留下的風華。園區用大自然的語彙將花草樹木錯落著台灣風格的古厝，600 多種台灣原生種植物，在四季景緻中各有千秋。
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在融合著台灣各種歷史風格的建築中，創作陶藝。（Photo/華陶窯）
中午餓了還能品嚐家常割稻飯，希望能還原農業社會的質樸，由農村媽媽原汁原味烹調的澎湃味， 招待人客享用滷爌肉、菜脯蛋、滷筍乾，還是農家油蔥湯米粉、福菜肉片湯，持著一只大陶碗，任君享用吃到飽，分享台灣農村早期的辛勤生活，與勤儉惜物的情感，更將播種後的期待，轉化為收割時的喜悅。
以溫潤的陶器盛裝豐盛美味的家常傳統料理。（Photo/華陶窯）
華陶窯
地址：苗栗縣苑裡鎮南勢里2鄰31號
電話：03-774-3611
營業時間：09:30~16:30(週一&除夕休園)
Facebook：https://www.facebook.com/hwataoyao/
（撰文：Julien Huang／
圖片：熊谷俊之、燕子陶、華陶窯）
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