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港都高雄，除了是南台灣的經濟中心，近年來更因為高雄港區碼頭解除管制，活化原有的港口碼頭倉庫區域，實踐「市港合一」，開啟高雄觀光的新契機，也成為國際郵輪觀光的停泊點。

而除了在高雄港區散步之外，高雄的沿海地帶亦是現今南台灣的新興觀光區域。位於高雄北部的永安區新港社區，正積極推動結合社區發展的永續生態觀光活動。


位於高雄北部的新港社區，近來重新整合生態產業，開拓永續旅遊契機。

劫後新生的永續漁業

高雄沿海的永安區一帶，過往因沿岸長滿紅樹林而被稱為「烏樹林」，地方曾以曬鹽及漁業維生，後來則引進漁業養殖，成為台灣石斑魚的重要養殖地。2016 年因霸王寒流衝擊台灣，連日的低溫造成石斑魚養殖業重傷，損失高達數億，造成產業低迷，卻也讓旅居在外的青年回到家鄉，成為永安新港社區轉型生態養殖、啟動永續觀光的契機。（延伸閱讀：三位製茶匠人新世代，帶來台灣茶摩登革命）

因為鄰近中油的天然氣接收站，永安新港社區的養殖業者，導入還原低溫液化天然氣過程中使用的海水來養殖石斑魚。這些冷排水原本必須先經過升溫才能重新回流進海洋，否則容易造成海域破壞，但養殖業者發現冷排水的水質良好，且能調節養殖池的溫度，維持在適合石斑魚養殖的22-28度，讓石斑魚在夏天也不會受到高溫影響導致生病。


導入冷排水並以生態養殖法養成的石斑魚，不僅更健康活潑，肉質也甜美有彈性。

將天然氣冷排水用於養殖後，業者發現不僅石斑魚的存活率提升，養出來的魚肉更加鮮甜有彈性，也不用再抽取地下水養殖，創造出工業與農業整合的循環經濟，達成雙贏，永安新港社區因此成為高雄兼具經濟及生態永續的行政區之一。（延伸閱讀：晁陽綠能休閒農場-從綠能帶動食農的幸福體驗）

整合觀光的在地社區發展

高雄永安新港社區發展協會理事長，也是在地石斑魚產銷班班長的蘇國禎，不僅建立符合食安標準的生態無毒養殖法，更結合漁業養殖與地方創生，跟女兒蘇郁喧一起投入地區發展，開辦新港社區的「一日漁夫」體驗，也納入產地到餐桌的食農教育推廣。

訪客來到新港社區，能夠到蘇班長安心石斑故事館跟石斑魚面對面，穿上以回收魚飼料袋縫製而成的圍裙，到魚池旁邊體驗親手懷抱石斑魚，並了解石斑魚的生態故事，還能品嚐新鮮的魚肉料理。（延伸閱讀：台灣豬的歐風變身，在地熟肉妝點餐桌新美味）


重達近20公斤的石斑魚，抱在手上能感受到他們充沛的生命力。

在永安新港社區，還有一片由社區打造而成的沙灘，這塊濱海區域在當地漁業沒落後，原本是髒亂的海邊荒地，堆積著廢棄的漁船跟消波塊。而在新港社區的改造下，居民們將廢棄的漁船彩繪成眺望台，改造消波塊成水鳥造型藝術裝置，重現自然沙灘風貌，更凝結了在地居民的認同。社區合作社也不定期在此舉辦牽罟等漁業活動，亦結合附近的永安濕地規劃生態活動。


原本荒廢的海灘，在社區動員下，改造為當地居民的休憩場地，不定期舉辦市集或音樂節等活動。

（採訪／撰文：Yining Chen）

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